ROSSO TERRE SICILIANE IGT ETNA ROSSO "QUOTA N." 2024 - EDUARDO TORRES ACOSTA

Sie schenken sich ein Glas Sizilien ein, und sofort spüren Sie den Ätna: nicht den Namen auf dem Papier, sondern das Vulkangestein im Glas. Das finden Sie in Quota N, dem Rotwein von Eduardo Torres Acosta aus einem alten, wurzelechten Weinberg in der Contrada Nave, an den Nordwesthängen des Vulkans.

Quota N 2024 ist ein stiller Rotwein von Eduardo Torres Acosta, erzeugt in Sizilien am Ätna aus Nerello Mascalese, Grenache und weißen Trauben (Grecanico, Carricante, Coda di Volpe). Obwohl er vom Ätna stammt, ist er wegen der Höhenlage und Herkunft der Parzelle als IGT Terre Siciliane eingestuft.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Schwarze Kirsche und rote Früchte im Vordergrund, gefolgt von feinen Gewürzen. Ausgeprägte Mineralität, eine Erinnerung an Vulkangestein. Frische Säure, strukturiertes, gut eingebundenes Tannin. Ein Wein, der in jedem Schluck von seinem Terroir erzählt.

Speiseempfehlung

• Pasta all'amatriciana oder mit Fleischragù
• Gebratenes helles Fleisch, geschmortes Hähnchen
• Rotes Fleisch, Steak, Schmorbraten

Der Erzeuger

Eduardo Torres Acosta ist ein handwerklich arbeitender Winzer am Ätna. Für Quota N bewirtschaftet er einen alten, rund achtzig Jahre alten wurzelechten Weinberg in der Contrada Nave, als Buschreben (Alberello) auf vulkanischen Böden mit Steinen und Sand. Eine naturnahe Landwirtschaft mit minimalen Eingriffen, die die Identität des Terroirs in den Vordergrund stellt.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Quota N?

Ein naturbelassener Rotwein vom Ätna, eine Cuvée aus Nerello Mascalese, Grenache und weißen Trauben. Trotz seiner Ätna-Herkunft ist er wegen der Höhenlage der Parzelle als IGT Terre Siciliane eingestuft.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 14–16 °C. Nicht zu kalt: So treten Tannine und Mineralität elegant hervor.

Wie lange kann er in der Flasche reifen?

Wie viele moderne sizilianische Rotweine bewahrt er Frische und Trinkfluss in den 3–5 Jahren nach der Lese. Kühl und dunkel lagern.

Ist er vegan?

Das Etikett nennt keine Zertifizierungen. Kontaktieren Sie uns gern für Details zur Vinifikation.