TERRE SICILIANE IGT ETNA ROSSO "VERSANTE NORD" 2024 - EDUARDO TORRES ACOSTA VITICULTORE

Stellen Sie sich die Nordflanke des Ätna bei Sonnenuntergang vor: vulkanische Steine, alte Buschreben, der Duft wilder Blumen. Versante Nord ist der Wein, der dieses Licht einfängt.

Versante Nord 2024 ist ein vulkanischer Rotwein von Eduardo Torres Acosta Viticultore, erzeugt am Ätna (Sizilien) aus Nerello Mascalese und regionalen Rebsorten, spontan vergoren und in Beton und Holz ausgebaut.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Ein frisches, fesselndes Profil: frische rote Früchte, Veilchen, Rhabarber. Lebendiges Tanningerüst, vulkanische Salzigkeit, ein leichter Rauchton. Ein energischer, vollblütiger Wein, ein echtes Kind der schwarzen Böden an der Nordflanke des Ätna.

Speiseempfehlung

• Rotes Fleisch, gebraten oder gegrillt
• Regionale Salumi und Würste
• Gerichte mit Tomaten und Auberginen

Der Erzeuger

Eduardo Torres Acosta bewirtschaftet alte Buschreben an der Nordflanke des Ätna, auf vulkanischen Böden voller Steine, Sand und Asche. Parzellen in historischen Contrade wie Pietramarina, Capreri und Zucconero, zwischen 550 und 930 Metern Höhe: naturnaher Weinbau, spontane Gärung, behutsamer Ausbau.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist Versante Nord?

Ein Nerello Mascalese (mit einem kleinen Anteil regionaler Rebsorten) von der Nordflanke des Ätna. Ein frischer, vulkanischer Rotwein mit lebendigen Tanninen und großer mineralischer Eleganz.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 16 bis 18 °C. Jung getrunken können Sie ihn auch bei 14–16 °C servieren, um die Frische zu betonen.

Wie lagert man ihn?

Kühl und vor direktem Licht geschützt. Der Jahrgang 2024 ist frisch und trinkreif, doch Nerello Mascalese hat bei guter Lagerung Entwicklungspotenzial.

Wozu passt er?

Perfekt zu rotem Fleisch, Gegrilltem und Braten. Hervorragend auch zu regionalen Salumi und gegrilltem Gemüse (Auberginen, Paprika). Wunderbar zu Fleischragù.