VALDOBBIADENE RIVE DI FARRA DI SOLIGO DOCG BRUT "COL VOLPERE" 2023 - LE VOLPERE

Uno spumante fresco al tramonto, tra le colline del Veneto: ecco come inizia il racconto di Còl Volpere. Quei dettagli di erbe balsamiche e pera che danzano al naso mentre le bollicine frizzano leggere sulla lingua.

Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Farra di Soligo DOCG 2023 è uno spumante bianco brut di Le Volpere, prodotto a Farra di Soligo (Veneto) da Glera 100%.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Perlage fine e persistente. Al naso erbe balsamiche, note lievitate e frutta fresca: mela, pera, pesca. In bocca sapido, fresco e acidulo, con finale asciutto e minerale.

Abbinamenti

• Pesce e frutti di mare
• Risotti e piatti delicati
• Carni bianche

Il produttore

Le Volpere è una realtà familiare di Farra di Soligo. Il vigneto omonimo occupa una posizione collinare con suolo di rocce conglomerate (la "Puddinga"), elemento che regala mineralità e finezza aromatica al Prosecco.

Domande frequenti

Che vino è Còl Volpere?

È un Prosecco Superiore DOCG della zona Rive di Farra di Soligo, spumante brut in purezza di Glera. Esprime freschezza, sapidità e note minerali tipiche del terroir collinare veneto.

A quale temperatura si serve?

Tra i 6 e gli 8 °C, in flute o calici da prosecco, per preservare il perlage fine e la freschezza.

Con cosa si abbina?

Ideale con pesce, frutti di mare, risotti, carni bianche e formaggi freschi. Perfetto anche come aperitivo.

Quanto si conserva?

I Prosecco Superiore giovani come questo vanno consumati entro 1-2 anni dalla vendemmia per godere pienamente di freschezza e vivacità.