ALSACE AOC "WEG" 2023 - PFISTER

Ein Teller mit feinem Fleisch: der perfekte Moment, um einen Pinot Noir zu öffnen, der mit Präzision spricht. So betritt der Weg von Mélanie Pfister die Bühne, elegant und straff.

Alsace AOC 2023 ist ein Rotwein der Domaine Mélanie Pfister aus Dahlenheim im Elsass, aus der Lage Lehe auf Ton-Kalk- und Lössböden. Rebsorte: reinsortiger Pinot Noir.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

In der Nase rote Früchte mit Sauerkirschnote und Lakritz. Am Gaumen präzise, elegant und straff, mit ausgeprägter salziger Note. Speichelfördernder, pointierter Abgang ohne alkoholische Schwere.

Speiseempfehlung

• Feines helles Fleisch und Perlhuhnbrust
• Felsenfisch und Geflügelleber
• Kartoffelgratin mit Bergkäse

Der Erzeuger

Die Domaine Mélanie Pfister arbeitet auf ausgewählten Parzellen in Dahlenheim und in der Lage Lehe, im Herzen des Elsass. Eine Winzertradition, die bis 1780 zurückreicht, und der Weg verkörpert ihren Stil: fein, straff, ohne Schnörkel.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Weg?

Ein reinsortiger Pinot Noir aus dem Elsass, trocken und von mittlerem Körper. Er steht für den eleganten, mineralischen elsässischen Stil, mit moderatem Alkohol und großer Trinkfreude.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Ideal bei 14 bis 16 °C. Nicht zu kalt, damit die Nase roter Früchte und die mineralische Spannung zur Geltung kommen.

Wozu passt er?

Perfekt zu hellem Fleisch, Fisch und feinen Gerichten. Auch Rösti und Kartoffelgratin mit Bergkäse unterstreichen die Eleganz des Weins.

Wie lange hält er sich im Keller?

Ein Wein, den man jung und lebendig trinkt. Unter guten Bedingungen hält er sich 3–4 Jahre.