COTE DE BAUNE VILLAGES - LOUIS JADOT

Denominazione: Appellation Villages AOC

Tipologia: Vino rosso fermo

Vitigno: 100% Pinot Noir

Zona di produzione: Baune, Francia

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere (1/3 nuove)

Formato: 0,75 l

Prodotto dalla rinomata maison Louis Jadot, attiva dal 1859 nel cuore della Borgogna, questo Côtes de Beaune-Villages rappresenta una sintesi armoniosa del carattere dei villaggi meridionali della Côte de Beaune. Le uve di Pinot Noir provengono da parcelle selezionate tra Chorey-lès-Beaune, Ladoix-Serrigny, Maranges e Santenay, territori vocati per eleganza e struttura. Dopo la vendemmia manuale e una rigorosa selezione, il mosto fermenta in tini aperti per 3-4 settimane, quindi affina per circa 18 mesi in botti di rovere, di cui un terzo nuove, per sviluppare complessità senza coprire il frutto. Al naso si apre con sentori di ciliegia matura, spezie dolci e leggere note boisé. In bocca è equilibrato, pieno e rotondo, con tannini morbidi e un finale persistente che richiama la finezza tipica del Pinot Noir borgognone.  Ottimo con carni bianche, arrosti leggeri, pollame, funghi e formaggi di media stagionatura.

Un rosso elegante e versatile, perfetto per scoprire il fascino della Côte de Beaune attraverso l’inconfondibile stile di Louis Jadot.