BAROLO DOCG "BRICCO AMBROGIO" 2018 - BRUNA GRIMALDI

Ein Winterabend, das richtige Glas: der Barolo, der die Hand und das Gespräch wärmt, der im Glas wächst und bei jedem Schluck von der piemontesischen Erde erzählt.

Barolo DOCG 2018 ist ein stiller Rotwein von Bruna Grimaldi, erzeugt in Serralunga d'Alba (Piemont) aus Nebbiolo, nach der authentischsten Tradition der Denomination.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Nebbiolo des Barolo zeigt elegante Struktur und Vielschichtigkeit. In der Regel verströmt er Düfte von verwelkter Rose, reifer Kirsche und süßen Gewürzen, dazu edle Tannine und eine für die piemontesischen Hügellagen typische Mineralität. Ein Wein, der sich mit der Zeit günstig entwickelt und im Glas an Ausdruck gewinnt.

Speiseempfehlung

• Schmorbraten in Barolo mit karamellisierten Karotten
• Tajarin mit weißem Alba-Trüffel
• Gereifter Käse und Parmigiano Reggiano

Der Erzeuger

Bruna Grimaldi erzeugt ihre Weine in Serralunga d'Alba, einem der Herzstücke des Barolo, wo der mergelig-kalkhaltige Boden den Nebbiolo-Weinen Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Die Abfüllung im historischen Keller von Grinzane Cavour unterstreicht die Verbundenheit mit dem Territorium und der Tradition.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Barolo?

Er gilt als „König der Weine“: ein trockener, stiller Rotwein mit großer Struktur, erzeugt aus Nebbiolo im Piemont. Seine DOCG-Vorschriften gehören zu den strengsten Italiens.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 18 bis 20 °C servieren. Ist der Wein noch sehr jung, empfiehlt es sich, ihn 30 Minuten im Dekanter zu belüften. Ein 2018er ist noch lebhaft, verträgt aber Ruhe gut.

Wie lange lässt er sich lagern?

Der Barolo reift gut. Ein 2018er hat bei richtiger Lagerung (kühl, dunkel, Flaschen liegend) mindestens 10–15 Jahre Entwicklungspotenzial.

Kann ich ihn sofort trinken?

Ja, aber der Barolo gewinnt mit Ruhe. Wenn Sie ihn heute öffnen, lassen Sie den Wein atmen: Die Vielschichtigkeit, die er nach einer Stunde im Glas zeigt, wird Sie überraschen.