BLANC DE NOIRS BRUT NATURE "METODO CLASSICO PINOT NERO" 2014 - IL GIARDINO DELLE BOLLE

Ein Glas Eleganz: Der Blanc de Noirs Brut Nature erzählt von der Reinheit des Pinot Nero, in Perlen, die nach reifer Frucht und Mineralität schmecken.

Blanc de Noirs Brut Nature 2014 ist ein Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung aus Pinot Nero vom Weingut Il Giardino delle Bolle, in den Hügeln des Oltrepò Pavese in der Lombardei.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Pinot Nero als Blanc de Noirs zeigt reife gelbe Früchte, feine Perlen und gute Säure. Am Gaumen eine elegante Struktur, getragen von der typischen Mineralität der Gegend.

Speiseempfehlung

• Feine, raffinierte Gerichte: Pilzrisotto
• Fisch: Wolfsbarsch in der Salzkruste
• Weichkäse: Camembert, Brie

Der Erzeuger

Il Giardino delle Bolle ist in den Hügeln des Oltrepò Pavese verwurzelt, einem der wichtigsten Schaumweingebiete Italiens. Die Tradition der Flaschengärung zeigt sich hier in Weinbergen, die mit viel Sinn für das Terroir bewirtschaftet werden.

Häufige Fragen

Was ist ein Blanc de Noirs?

Ein Schaumwein aus roten Trauben (hier Pinot Nero), aber weiß gekeltert: Der Schalenkontakt ist minimal, daher die helle Farbe und die aromatische Eleganz.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 6 bis 8 °C, in schmalen Flöten, damit die Perlen erhalten bleiben und sich die Aromen bündeln.

Wie lange kann ich ihn lagern?

Ein Brut Nature aus Flaschengärung lässt sich kühl und dunkel gelagert auch 5–10 Jahre nach dem Kauf noch genießen.

Wozu passt er am besten?

Der Blanc de Noirs passt gut zu feinen Vorspeisen, rohem Fisch und Weichkäse. Auch als Aperitif perfekt.