BOURGOGNE CÔTE D'OR AOC "LES CHAGNIOTS" 2023 - DOMAINE D'ARDHUY

Una sera di novembre, un bicchiere di Borgogna rosso ti riporta alle vigne dolci della Côte d'Or: è il momento di assaporare Les Chagniots.

Bourgogne Côte d'Or AOC Les Chagniots è un vino rosso fermo di Domaine d'Ardhuy, prodotto nella storica regione viticola della Borgogna (Francia), da Pinot Nero. Un'espressione autentica del terroir burgundiano, legata ai vigneti storici della Côte d'Or.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Pinot Nero della Côte d'Or esprime in genere eleganza e finezza. Atteso naso fragrante, con note di frutta rossa fresca (ciliegia, ribes) e sottofondo minerale tipico del terroir burgundiano. Palato equilibrato, trama tannica delicata, persistenza aromatica.

Abbinamenti

• Carni bianche arrosto e pollame in salse leggere
• Piatti a base di funghi e tartufo
• Formaggi di media affumicatura (Époisses, Taleggio)

Il produttore

Domaine d'Ardhuy è una storica azienda viticola della Borgogna, radicata nel terroir della Côte d'Or, una delle più prestigiose denominazioni vinicole francesi. La tradizione e la ricerca dell'eccellenza caratterizzano ogni bottiglia.

Domande frequenti

Che vino è Les Chagniots?

È un Pinot Nero dell'Appellation Bourgogne Côte d'Or, vino rosso fermo che rispecchia l'eleganza e la mineralità del terroir burgundiano.

Con quale temperatura si serve?

Ideale a 14-16 °C, leggermente fresco. Se conservato in cantina, portalo in temperatura ambiente una trentina di minuti prima di stappare.

Quanto si conserva?

Un Bourgogne Côte d'Or di buona struttura si mantiene bene per alcuni anni; conserva lontano da luce diretta e vibrazioni, orizzontale se in cantina.

Posso abbinarlo a piatti speziati?

No, è preferibile optare per cucina classica e delicata: il Pinot Nero burgundiano esprime meglio la sua eleganza senza competizioni di sapori forti.