CHAMPAGNE AOC BRUT NATURE "LIEU DIT LE MONT AIGU" 2017 - ROLAND CHAMPION

Immagina di stappare un Champagne che profuma di limone appena colto e spezie bianche, in un momento di festa che merita solo il meglio. È quello che Roland Champion regala con Le Mont Aigu 2017.

Champagne Roland Champion "Lieu Dit Le Mont Aigu" 2017 è uno spumante di pura eleganza, prodotto a Chouilly nella Côte des Blancs da Chardonnay 100%. Un vino che esprime il terroir Grand Cru in ogni sorso, fresco e minerale, con la firma secchissima del Brut Nature.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso: agrumi luminosi, note esotiche e speziati che danzano in bicchiere. In bocca: freschezza tagliente e salina, seguito da una generosità di frutta bianca e mineralità. Il palato rimane croccante e puro, il finale è lungo e penetrante, senza zuccheri residui a stemperare l'eleganza.

Abbinamenti

• Ostriche crude e crostacei al naturale
• Carpaccio di pesce bianco e limone
• Formaggi a pasta dura e erborinati (Comté, Roquefort)

Il produttore

Roland Champion è una piccola maison radicata a Chouilly, cuore della Côte des Blancs, dove il Chardonnay trova la massima espressione. Il parcelle "Le Mont Aigu" è uno dei vigneti storici e più cari dell'azienda, scelto appositamente per questa cuvée di giovane vigna che promette longevità straordinaria.

Domande frequenti

Che vino è Le Mont Aigu 2017?

È un Champagne di pura tradizione: 100% Chardonnay da Chouilly Grand Cru, affinato a lungo con tiratura limitata e degorgato fresco a gennaio 2022. Brut Nature significa zero zucchero residuo: solo la minerale bellezza del terroir.

A che temperatura si serve?

Servilo ben freddo, tra 6 e 8 °C, almeno 2-3 ore in frigorifero o 15 minuti in secchiello con ghiaccio e acqua.

Per quanto tempo si conserva?

Un Champagne Brut Nature con questa struttura può invecchiare tranquillamente 10-15 anni in cantina fresca e al buio. Il minerale e l'acidità si mantengono straordinari nel tempo.

Come scelgo l'abbinamento giusto?

Privilegia piatti delicati e sofisticati: crostacei, pesce crudo, formaggi stagionati. Evita salse pesanti e spezie forti che coprirebbe la finezza del Chardonnay puro.