CHAMPAGNE BRUT "VV/R22" - ROSES DE JEANNE

Denominazione: Champagne AOC

Annata: NV

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Champagne Brut Nature "VV/R22" – Côte de Val Vilaine 2022

Cédric Bouchard – Roses de Jeanne

Lo Champagne "VV/R22" – Côte de Val Vilaine 2022 è un Blanc de Noirs prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da un singolo vigneto di 1,45 ettari situato a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar . Le viti, con un'età media di 40 anni, affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, conferendo al vino una struttura e una mineralità distintive.

La vendemmia 2022 è stata effettuata manualmente, selezionando solo il mosto fiore dalla prima spremitura. La fermentazione è avvenuta in acciaio inox con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 15-16 mesi sui lieviti in bottiglia, senza aggiunta di dosaggio (Brut Nature).

Nel calice, si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso, offre note floreali di rosa, spezie dolci come la cannella, ciliegia disidratata, menta e scorza d'arancia. Al palato, è elegante e raffinato, con una freschezza vibrante e una complessità stratificata che riflette fedelmente il suo terroir.

Caratteristiche tecniche:

• Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)

• Affinamento: 15-16 mesi sui lieviti

• Produzione: Estremamente limitata

VV/R22 rappresenta l'essenza della visione di Cédric Bouchard: un'espressione pura e autentica del Pinot Noir, capace di emozionare e sorprendere ad ogni sorso.