FRANCIACORTA DOCG "ANIMANTE" - BARONE PIZZINI

Gelbes Licht, das auf den Perlen tanzt: Animante kommt auf den Tisch und erzählt von der Franciacorta in all ihrer lombardischen Eleganz.

Franciacorta Animante ist ein DOCG-Schaumwein des traditionsreichen Weinguts Barone Pizzini, erzeugt in der berühmten Franciacorta in der Lombardei. Ein klassischer Ausdruck der traditionellen Flaschengärung, die Synthese aus Tradition und handwerklicher Sorgfalt im Herzen des italienischen Weinbaus.

Steckbrief

Rebsorten

Chardonnay 64 %, Pinot Nero 22 %, Pinot Bianco 9 %, Erbamat 5 %

Dosage

< 1 g/l

Verkostungsnotiz

Franciacorta Animante zeigt eine sehr feine, anhaltende Perlage. In der Nase Noten von weißen Früchten und zarten Zitrusfrüchten, typisch für Schaumwein aus traditioneller Flaschengärung. Am Gaumen frisch und elegant, mit einer Salzigkeit, die ihn vielseitig und angenehm macht.

Speiseempfehlung

• Aperitif mit Häppchen und jungem Käse
• Austern und gedämpfte Krustentiere
• Steinpilzrisotto

Der Erzeuger

Barone Pizzini ist ein traditionsreiches Weingut der Franciacorta und hütet seit 1870 die Schaumweintradition der Lombardei. Die Hügellandschaft der Franciacorta mit ihrem kontinentalen, von den Voralpenseen gemilderten Klima ist die ideale Bühne für Schaumweine mit Charakter und Finesse.

Häufige Fragen

Was ist ein Franciacorta DOCG?

Ein italienischer Schaumwein aus der Lombardei, erzeugt in traditioneller Flaschengärung. Die DOCG garantiert Herkunft, Methode und eine international anerkannte Qualität.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Franciacorta Animante wird gut gekühlt serviert, bei 8 bis 10 °C, in der Flöte oder in schmalen Gläsern, damit Perlage und zarte Aromen erhalten bleiben.

Wozu passt er?

Ideal als Aperitif, zu Vorspeisen, Meeresfrüchten und leichten Gerichten. Dank seiner Frische auch perfekt zu Fisch oder Risotto.

Wie lange kann ich ihn lagern?

Franciacorta bleibt kühl und dunkel gelagert mehrere Jahre frisch. Am schönsten genießen Sie ihn kurz- bis mittelfristig, auf dem Höhepunkt seiner Eleganz.