LADOIX AOC "CLOS DES CHAGNOTS" 2023 MONOPOLE - DOMAINE D'ARDHUY

Stellen Sie sich vor, Sie öffnen eine Flasche authentischen Burgunders, die die Sinne mit Eleganz und Tiefe weckt. Davon erzählt der Clos des Chagnots: vom Flüstern einer historischen Herkunft und der geduldigen Arbeit eines burgundischen Hauses.

Clos des Chagnots Ladoix AOC ist ein stiller Rotwein der Domaine d'Ardhuy aus Ladoix (Burgund, Frankreich), aus Pinot Noir. Eine Monopollage, die die klassische Sprache ihrer Herkunft spricht.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Pinot Noir aus Ladoix zeigt meist eine elegante Vielschichtigkeit: frische Nase mit roten Früchten, zarte Würze, feines, raffiniertes Tannin. Ein Wein, der seine Struktur im Glas offenbart, ganz in der besten burgundischen Tradition.

Speiseempfehlung

• Leichte Gerichte mit rotem Fleisch, etwa Truthahn aus dem Ofen oder Rindercarpaccio
• Rotschmier-Weichkäse (Époisses, Taleggio)
• Geschmorte Steinpilze, Froschschenkel in Sauce, klassische französische Küche

Der Erzeuger

Die Domaine d'Ardhuy ist ein traditionsreiches burgundisches Haus, verwurzelt im französischen Weinbauerbe. Der Clos des Chagnots ist eine Monopollage, also ein Weinberg im Alleinbesitz, der Identität und Vision des Erzeugers in sich trägt.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Clos des Chagnots?

Ein Pinot Noir AOC aus Burgund, Teil der Appellation Ladoix. Ein Wein mit mittlerer, eleganter Struktur, typisch für die Côte d'Or.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Bei 14 bis 16 °C, leicht gekühlt, aber nicht zu kalt. Öffnen Sie die Flasche 15–20 Minuten vor dem Servieren.

Wie lange lässt er sich lagern?

Ein Wein für die 5–7 Jahre nach der Lese, auch wenn die besten burgundischen Pinot Noirs in einem kühlen Keller ein Jahrzehnt lang schön reifen können.

Zu welchem Käse passt er?

Zu französischem Rotschmier-Weichkäse (Époisses, Reblochon) oder mildem Blauschimmelkäse. Harten, sehr gereiften Käse besser meiden.