LANGHE NASCETTA DOC "NAS-CETTA DEL COMUNE DI NOVELLO" 2024 - MAURO MARENGO

Stellen Sie sich vor, Sie entdecken eine Flasche, die von den Langhe erzählt, und zwar durch eine autochthone Rebsorte, die vergessen und dann wiederentdeckt wurde: den Nascetta. Das ist kein Marketingname, das ist Geschichte.

Langhe Nascetta DOC 2024 ist ein Weißwein von Mauro Marengo, erzeugt in Novello (Piemont) aus der gleichnamigen Rebsorte Nascetta. Ein reiner Ausdruck des Terroirs eines der faszinierendsten Anbaugebiete der Region.

Steckbrief

Verkostungsnotiz

Der Nascetta der Langhe zeichnet sich typischerweise durch ausgeprägte mineralische Noten, weißes Obst und eine in der Regel elegante Struktur aus, mit lebhafter Säure und einem salzigen Nachhall, der an das Terroir der Hügellandschaft erinnert.

Speiseempfehlung

• Pasta mit Butter und Salbei, Steinpilzrisotto
• Süßwasserfisch, geräucherte Forelle, leichte Fischsuppe (Brodetto)
• Frischkäse und Weichkäse, Platten mit milden Wurstwaren

Der Erzeuger

Mauro Marengo ist im Gebiet von Novello verwurzelt, einer Lage mit einer der besten Expositionen der Langhe und einer starken Weinbautradition. Die Wahl des Nascetta spiegelt das Bestreben wider, autochthone und charakteristische Rebsorten des Piemont zur Geltung zu bringen.

Häufige Fragen

Was für ein Wein ist der Nascetta?

Es ist eine weiße, autochthone Rebsorte des Piemont, die vorwiegend in den Langhe angebaut wird. Sie bringt trockene, mineralische Weine mit guter Säure hervor.

Bei welcher Temperatur wird er serviert?

Ideal bei 10 bis 12 °C, um Frische und aromatische Vielschichtigkeit zur Geltung zu bringen.

Lässt er sich lange lagern?

Der Nascetta hat trotz seiner weißen Farbe Struktur und Säure, um sich über die Zeit zu entwickeln. Eine gute Flasche kann sich bei idealen Bedingungen 5–7 Jahre im Keller halten.

Was ist die wichtigste Speiseempfehlung?

Er überzeugt zu Gerichten der piemontesischen Küche: Risotto, Süßwasserfisch, nicht zu fette Käse. Auch als Aperitif ein Genuss.