BOURGOGNE AOC "BOURGOGNE" 2023 - SYLVAIN PATAILLE

Una sera di primavera: il bicchiere in mano, il profumo di ciliegia fresca che sale dal Bourgogne rosso. È il momento in cui capisci davvero cosa significhi bere tradizione.

Bourgogne 2023 è un vino rosso fermo di Sylvain Pataille, prodotto a Marsannay (Borgogna, Francia) da Pinot Noir 100%.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Colore rubino trasparente. Al naso emergono frutti rossi freschi, ciliegia e framboise, con lievi note minerali. In bocca rivela una texture setosa e fluida, frutto succoso, equilibrio delicato e finale che ricorda la liquirizia. Un Pinot Noir tipicamente elegante e fedele allo stile borgognone.

Abbinamenti

• Pollame in umido e piatti di carne bianca
• Funghi trifolati e risotti autunnali
• Salumi delicati e formaggi a pasta morbida

Il produttore

Sylvain Pataille è un vignaiolo di riferimento a Marsannay e nella Côte de Nuits, noto per il rispetto della tradizione borgognona e la ricerca della massima espressione del terroir calcaeo della zona. Questo Bourgogne base rappresenta l'eccellenza accessibile della cantina.

Domande frequenti

Che vino è il Bourgogne di Sylvain Pataille?

Un Pinot Noir puro di Bourgogne AOC, appellation regionale con carattere fresco e minerale, che esprime la tradizione storica borgognona in versione elegante e equilibrata.

A quale temperatura si beve?

Ideale tra i 12 e i 14 °C. Se servito troppo freddo perde fragranza; se troppo caldo, l'alcol emerge prepotentemente.

Quanto tempo posso conservarlo?

La bottiglia 2023 è già piacevole ora e mantiene la sua freschezza per 3-4 anni in cantina fresca e al buio, lontano da fonti di calore.

Con quale cibo lo abbino?

Perfetto con piatti di carne bianca, funghi, risotto ai funghi e formaggi a pasta morbida. La sua leggiadria lo rende versatile a tavola.