BOURGOGNE PINOT NOIR AOC "GUEULE D'AMOUR" 2024 - VIN NOÉ JONATHAN PURCELL

La Borgogna che mostra il suo volto più autentico!

Gueule d'Amour è un Pinot Noir 100% della micro-domaine Vin Noé di Jonathan Purcell, prodotto nel cuore della Borgogna (Auxey-Duresses) con uno stile poco interventista e rispettoso dell'uva.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Pinot Noir fine e puro, subito riconoscibile. Frutti rossi freschi, struttura delicata ma tesa, mineralità vivace e beva naturale senza fronzoli. Una bottiglia che non cerca di impressionare, che ascolta chi la beve.

Abbinamenti

• Charcuterie e salumi francesi
• Pollo arrosto e carni bianche delicate
• Aperitivo, da solo o con piccoli morsi

Il produttore

Vin Noé nasce nel 2016 da Jonathan Purcell come micro-progetto borgognone basato ad Auxey-Duresses. Lavora con parcelle selezionate in Borgogna e segue una filosofia di minimo intervento in cantina, lasciando che il terroir e il Pinot Noir si esprimano senza distrazioni.

Domande frequenti

Che vino è esattamente?

Un Bourgogne Pinot Noir puro, prodotto in quantità limitata da una micro-domaine di Borgogna. Non è un grande vino da invecchiamento decennale, ma un'espressione autentica e fresca del Pinot Noir borgognone.

A che temperatura va servito?

Tra i 14 e i 16 gradi. Se lo ami più fresco e vivace, anche a 12 gradi. Evita di servirlo troppo caldo: la finezza si perde.

Quanto tempo posso conservarlo?

Gueule d'Amour è un vino da bere giovane, entro i 2-3 anni dall'annata. Ha tutto quello che serve ora: non guadagnerà in profondità con l'invecchiamento.

Con quale cibo lo abbino al meglio?

Piatti semplici e savoury: charcuterie, formaggi a pasta morbida, pollo arrosto, pesce delicato. La sua delicatezza lo rende perfetto con piatti che non sovrastano.