BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG "LE MACIOCHE" 2016 - COTARELLA

Un Brunello autentico, quello che racconta la Toscana nel bicchiere: profondo, setoso, generoso. Quando lo versi, la serata cambia.

Brunello di Montalcino DOCG 2016 è un vino rosso di Cotarella, prodotto a Montalcino (Toscana) da Sangiovese Grosso.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Brunello è vino di grande struttura e profondità. Profumi di ciliegia matura, spezie dolci, note di cuoio e sottobosco. In bocca, tannini eleganti e ben integrati, finale persistente. Tipico della denominazione: freschezza acida e complessità.

Abbinamenti

• Brasato di manzo al Brunello e radici dolci
• Cacciagione in umido e funghi porcini
• Pecorino Toscano stagionato o formaggi semi-duri

Il produttore

Cotarella è tra i nomi più rispettati della viticoltura toscana, con una lunga tradizione nel territorio di Montalcino, dove il Sangiovese Grosso raggiunge la massima espressione.

Domande frequenti

Che vino è il Brunello di Montalcino?

È uno dei rossi più nobili d'Italia: Sangiovese Grosso invecchiato in legno per minimo 5 anni. DOCG garantisce origine controllata e qualità certificata.

A che temperatura si serve?

16-18°C, in calice ampio. Aperto 30 minuti prima del consumo per ossigenarsi al meglio.

Con quali piatti abbinarlo?

Carni rosse invecchiate, selvaggina, piatti ricchi di sapore. Perfetto anche con formaggi di carattere e paste rigate al ragù.

Quanto si conserva?

Il Brunello invecchia magnificamente in cantina fresca, al buio. Questa annata mantiene potenziale per anni se conservata correttamente.