CHABLIS AOC "MISE TARDIVE BIO" 2022 - DOMAINE PATTES LOUP

Denominazione: CHABLIS AOC

Annata: 2022

Alcol: 13% Vol.

Regione: FRANCIA - BORGOGNA

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Chardonnay

Chablis AOC "Mise Tardive Bio" – Domaine Pattes Loup
La purezza della Borgogna in chiave naturale

Nato da uve Chardonnay coltivate secondo rigorosi principi biologici, il Chablis "Mise Tardive Bio" di Domaine Pattes Loup esprime l'essenza più autentica e sincera del terroir di Chablis.

Vinificato con fermentazioni spontanee e lunghi affinamenti sui lieviti, il vino affina tra cemento, acciaio e legno neutro, rispettando ogni sfumatura dell’annata e della vigna. Le uve, raccolte a piena maturità, danno vita a una "Mise Tardive" — una "messa in bottiglia tardiva" — che regala maggiore complessità e profondità.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi dorati. Il bouquet è fine e articolato: note agrumate, fiori bianchi, erbe aromatiche e una vibrante mineralità di pietra bagnata.

Al sorso conquista con una trama elegante, una freschezza tesa e una profondità salina che accompagna un finale lungo e raffinato.

Perfetto per accompagnare crudi di pesce, ostriche, piatti delicati a base di crostacei, oppure semplicemente per vivere un momento di grande autenticità borgognona.

Un Chablis vivo, profondo e sincero: la vera voce della natura.