CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT NATURE "LO SCHLOUCK" - GESSCHICKT

Un calice di puro piacere: è quello che trovi quando stappi un Crémant d'Alsace nel momento giusto, quando la conversazione è intima e il pasto scorre leggero.

Crémant d'Alsace AOC Brut Nature è uno spumante bianco prodotto dal Domaine Geschickt di Ammerschwihr (Alsazia) con metodo tradizionale, da un uvaggio di Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Auxerrois.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Profilo ricco e complesso: frutta a nocciolo, fiori bianchi, note erbacee e tostate, mineralità decisa, crosta di pane appena sfornata. La bocca è generosa e morbida, asciutta, con una trama fine di bollicine che accarezzano il palato. Finale persistente.

Abbinamenti

• Frutti di mare al naturale e ostrica affumicata
• Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio di capra
• Aperitivo con formaggi freschi e affettati delicati

Il produttore

Il Domaine Geschickt è una proprietà a conduzione familiare di Ammerschwihr che coltiva la vite con metodo biodinamico dal 1998. I terreni sono ricchi di argilla, calcare e granito; il domaine possiede parcelle anche nei prestigiosi Grand Cru di Kaefferkopf e Wineck-Schlossberg, dove il Pinot Blanc e gli altri vitigni alsaziani trovano le condizioni ideali.

Domande frequenti

Che vino è il Crémant d'Alsace?

È uno spumante francese prodotto in Alsazia con metodo tradizionale, simile allo Champagne ma proveniente da un'altra regione. Ha disciplinare rigoroso e denominazione AOC.

A che temperatura si serve?

6-8°C, leggermente più freddo di uno Champagne. Questo consente alle bollicine di sprigionare fragranza, senza soffocare gli aromi delicati del vitigno.

Come si abbina a tavola?

Perfetto con frutti di mare, formaggi freschi, piatti leggeri e preparazioni con fiori. Eccellente anche in aperitivo puro, senza accompagnamento.

Si conserva a lungo?

Un Crémant d'Alsace può stare in cantina 3-5 anni in condizioni corrette (14°C, buio, posizione orizzontale); il Brut Nature, essendo a zero dosage, tende a mantenersi elegante e fresco.