LANGHE DOC "RIESLING" 2023 - DOMINIK WEIGAND

Denominazione:  Langhe DOC 

Annata:  2023

Tipologia: Vino Bianco

Alcol: 12,5 % Vol.  

Regione: Piemonte

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Riesling

Un Riesling che nasce nel cuore delle Langhe, dalla visione appassionata di Dominik Weigand e Yvonne di Serafina, tra i filari che circondano la storica Bocciarda, casa restaurata sul versante est di Roddino.

Prodotto in soli 700 esemplari, è un vino raro che racconta la purezza del territorio, la sostenibilità della viticoltura e l’eleganza del gesto enologico.

Le uve vengono vinificate con cura artigianale: pressatura a freddo, macerazione pellicolare di 4–6 ore, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti per 4 mesi, senza fermentazione malolattica, per preservare tensione e vitalità.

Note di degustazione

Colore: Dorato brillante

Naso: Ricco, esotico, con note di frutta tropicale, litchi, frutto della passione e pesca fresca

Palato: Fresco, leggero, vivace, con un’acidità rinfrescante e un profilo minerale equilibrato.

Abbinamenti consigliati 

Perfetto con pesce, molluschi (come le capesante) e crostacei, è il compagno ideale per una cucina raffinata ma autentica.

Perché sceglierlo

Un vino che racchiude il futuro delle Langhe in un sorso: artigianale, emozionante e inedito, capace di parlare tanto al cuore quanto al palato.