LANGHE NASCETTA DOC "NAS-CETTA DEL COMUNE DI NOVELLO" 2024 - MAURO MARENGO

Immagina di scoprire una bottiglia che racconta le Langhe attraverso un vitigno autoctono, dimenticato e poi riscoperto: il Nascetta. Non è un nome da marketing, è storia.

Langhe Nascetta DOC 2024 è un vino bianco di Mauro Marengo, prodotto a Novello (Piemonte) dall'omonimo vitigno Nascetta. Un'espressione territoriale pura di uno dei terroir più affascinanti della regione.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Nascetta della Langhe si caratterizza tipicamente per profili minerali marcati, note di frutta bianca e una struttura in genere elegante, con acidità vivace e una persistenza salina che ricorda il terroir collinare.

Abbinamenti

• Primi con burro e salvia, risotti ai funghi porcini
• Pesce d'acqua dolce, trota affumicata, brodetto leggero
• Formaggi freschi e a pasta morbida, taglieri di salumi delicati

Il produttore

Mauro Marengo è radicato nel territorio di Novello, zona che gode di una delle migliori esposizioni delle Langhe e di una forte tradizione vitivinicola. La scelta del Nascetta rispecchia l'impegno nel valorizzare vitigni autoctoni e caratteristici del Piemonte.

Domande frequenti

Che vino è il Nascetta?

È un vitigno bianco autoctono piemontese, coltivato prevalentemente nelle Langhe. Produce vini secchi, minerali e con buona acidità.

A che temperatura si serve?

Ideale fra i 10 e i 12 gradi centigradi, per esaltare freschezza e complessità aromatica.

Si può conservare a lungo?

Il Nascetta, pur essendo bianco, ha struttura e acidità per evolvere nel tempo. Un buon esemp\lare può mantenersi 5-7 anni in cantina in condizioni ideali.

Qual è il principale abbinamento?

Eccelle con piatti della cucina piemontese: risotti, pesce di acqua dolce, formaggi non troppo grassi. Perfetto anche come aperitivo.