LANGHE NEBBIOLO DOC "GAVARINI" 2023 - ELIO GRASSO

Una sera al tavolo: aperitivi leggeri, il primo piatto ancora lontano, e tu strappi la capsula di questa bottiglia con l'attesa di qualcosa di sincero. Il Gavarini di Elio Grasso arriva subito, elegante e puntuale.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 è un vino rosso di Elio Grasso, prodotto a Monforte d'Alba (Piemonte) da uve Nebbiolo coltivate nelle Langhe.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Nebbiolo delle Langhe propone un profilo elegante e verticale: tannini nobili e ben strutturati, acidità vivace, note di ciliegia acida e fiori secchi. In gioventù mostra freschezza e complessità speziata; la sua evoluzione è affascinante e lenta nel tempo.

Abbinamenti

• Risotto ai funghi porcini e tartufo
• Brasato al Barolo con verdure radicate
• Formaggi stagionati piemontesi (Parmigiano, Castelmagno)

Il produttore

Elio Grasso coltiva i vigneti tra le Langhe e la Roero da generazioni, con sede a Monforte d'Alba. La ricerca della qualità e del terroir piemontese è il fulcro di ogni scelta in vigna e in cantina.

Domande frequenti

Che vino è il Gavarini di Elio Grasso?

È un Nebbiolo delle Langhe in versione DOC: un rosso secco, austero e elegante, con tannini nobili e buon invecchiamento potenziale.

A che temperatura va servito?

Tra i 16 e i 18 °C. Se molto giovane, può apprezzare una leggera decantazione di 30 minuti.

Quanto può invecchiare?

Il Nebbiolo è un vitigno generoso con il tempo. Questo vino, anche in versione Langhe, può evolvere positivamente per diversi anni in cantina, sviluppando complessità e rotondità.

Posso conservarlo a casa?

Sì, in posizione orizzontale, al riparo dalla luce diretta, tra i 12 e i 15 °C. Una cantina fresca e stabile è ideale.