MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC "ANFORA" 2023 - FRANCESCO CIRELLI

Immagina di stappare una bottiglia che profuma di bosco abruzzese, di more ancora calde dal sole. Ecco il momento giusto per questo Montepulciano: un vino che ti parla di territorio autentico e scelte consapevoli.

Montepulciano d'Abruzzo DOC 2023 è un rosso biologico di Francesco Cirelli, prodotto ad Atri (Teramo) in Abruzzo da uve di Montepulciano 100%. La peculiarità di questa versione "Anfora" risiede nell'affinamento in terracotta per circa 12 mesi, che regala morbidezza e complessità.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Al naso: frutta nera marcata (more, mirtilli), macchia mediterranea, erbe aromatiche e spezie balsamiche. In bocca: strutturato e equilibrato, con tannicità morbida, acidità fresca e persistenza lunga. Il passaggio in anfora regala rotondità senza smussare la personalità del vitigno.

Abbinamenti

• Pasta all'amatriciana: rosso deciso che regge il guanciale e il pomodoro.
• Bistecca alla fiorentina: la freschezza bilancia il grasso della carne.
• Formaggi stagionati: pecorino abruzzese, caciocavallo: accostamento naturale del territorio.

Il produttore

Francesco Cirelli è vignaiolo indipendente di Atri, nel cuore della provincia teramana. Pratica agricoltura biologica da anni, senza fitofarmaci né concimi chimici. I suoi vigneti di media età e la scelta consapevole di affinate in anfore di terracotta riflettono una visione del vino come espressione del luogo, non dello stile commerciale.

Domande frequenti

Che cosa rende speciale questo Montepulciano?

L'affinamento in anfore di terracotta per 12 mesi. Questo metodo antico restituisce morbidezza, permeabilità micro-ossidativa e una texture che i metodi moderni faticano a replicare. È biologico e rispettoso del vitigno.

Quale temperatura di servizio?

16-18 °C. Non troppo freddo, per non nascondere gli aromi balsamici e fruttati. Se lo bevi in estate, un'ora in frigorifero è perfetto.

Quanto tempo posso conservarlo?

La vendemmia 2023 è giovane e fresca: bevilo nei prossimi 3-5 anni per cogliere la vivacità. Conserva in cantina fresca, al riparo da vibrazioni.

È adatto a piatti delicati?

No: è un rosso strutturato. Cerca piatti di sostanza (carni, pasta rossa, formaggi), non pesce o sughi leggeri.