ROMAGNA DOP SANGIOVESE "PREDAPPIO" 2023 - LA COLLINA DEL TESORO

Denominazione: Romagna DOP

Annata: 2023

Alcol: 12,5%

Regione: Emilia Romagna (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Sangiovese 100%

La Collina del Tesoro, Romagna dop Sangiovese Predappio 2023

“Questo è un Sangiovese che racconta la Romagna più vera.
Siamo a Predappio, una delle zone più vocate di tutta la Romagna: colline calcaree, tanta ventilazione e un carattere unico che si sente nel bicchiere.

La cantina La Collina del Tesoro lavora in biologico, con fermentazioni spontanee e pochissimi solfiti: qui il Sangiovese è pulito, diretto, senza maschere.

Nel calice trovi ciliegia, erbe mediterranee e quella bella mineralità tipica di Predappio. In bocca è fresco, con tannini eleganti e una bevibilità pazzesca.

È il vino perfetto per una grigliata, un tagliere romagnolo o semplicemente per bere bene in compagnia.
Un Sangiovese che parla romagnolo… e lo fa benissimo.”

Fermentazioni spontanee con una quota di grappolo intero e affinamento in botti grandi (30 e 50 hl) fino all’imbottigliamento di luglio. Raccolta manuale. Blend di 5 diverse vigne dislocate tra la vallata del Rabbi e quella del Montone.

Alcool 12,5 %, denominazione Romagna dop Sangiovese Predappio. Vino biologico. Tappo monopezzo naturale 26 x 49. Bottiglie prodotte: 6000 da 750 ml e 250 magnum.

Naso a tinte scure, profondo ed ematico. La viola mammola lascia presto il posto ai richiami di sottobosco ed erbe. Bocca elegantissima, sfaccettata, con la frutta rossa che arriva solo sul finale a contrastare un’acidità vibrante.