ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC "GRÜNER VELTLINER" 2021 - PACHER HOF

Denominazione: Alto Adige Valle Isarco DOC

Annata: 2021

Alcol: 13,5%

Regione: Trentino Alto Adige (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Grüner Veltliner 100%

Caratteristiche vino bianco dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è delicatamente speziato con note erbacee e di pepe bianco. Il gusto è aromatico e fresco Varietà Grüner Veltliner

Zona di produzione Novacella | conca di Bressanone Altitudine 600-670 m

Tipo di terreno depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite

Sistema di allevamento guyot

Età delle piante 8-12 anni Resa per ettaro 70 hl/ha

Vendemmia a mano | fine settembre Vinificazione 60% fino a 6 mesi in grandi botti di legno da 20 ettolitri e 40% in fusti d’acciaio

Potenziale di maturazione fino a 15 anni (conservazione a regola d‘arte) Imbottigliamento maggio 2020 T

emperatura di servizio 10-12° C

Abbinamenti consigliati speck antipasti leggeri pesce alla griglia insalata di frutti di mare insalata di frutti di mare

Dati analitici aciditá: 5.4 g/l residuo zuccherino: 1 g/l estratto secco netto: 20.5 g/l