BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2016 - GIODO

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Annata: 2016

Alcol: 14%

Regione: Toscana (Italia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Sangiovese 100%

Superficie Vitata: 2,5 ha

Età delle vigne: 19 anni

Altitudine: 300 mt s.l.m.

Esposizione: Sud-Est Suolo: medio impasto ricco di scheletro

Tipologia di allevamento: cordone speronato con densità di 6.600 piante per ettaro Resa per ettaro: 50 quintali/ha

Fermentazione: 9 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio e 20 giorni di contatto con le bucce

Maturazione e affinamento: Circa 30 mesi in tonneaux da 500 e 700 l, seguiti da passaggio in cemento e 18 mesi in bottiglia

Acidità Totale: 6,10 g/l

Produzione: 12.000 bottiglie

Cura e dedizione per ogni fase, dalla nascita in vigna alla trasformazione in cantina

all’affinamento in legno.

Al Brunello di Montalcino sono destinati solo i grappoli migliori di Sangiovese del Podere. La lunga maturazione – ben due anni e mezzo – avviene in legni francesi, seguita da un passaggio in cemento e 18 mesi di affinamento in bottiglia, periodo essenziale per dare a Giodo Brunello di Montalcino eleganza, equilibrio e spessore. All’assaggio presenta grande classe, è vino complesso, profondo, intrigante, intenso ma senza opulenza, morbido e di straordinaria persistenza.

L’etichetta racchiude in sé un piccolo racconto: un omino stilizzato che raffigura il Sangiovese sostiene il mondo enologico perché a Montalcino è l’unico interprete della denominazione.