CERASUOLO D'ABRUZZO DOC "ANFORA" 2023 - FRANCESCO CIRELLI

Immagina un tramonto abruzzese su un bicchiere di rosa copperato: è il Cerasuolo d'Abruzzo "Anfora" di Francesco Cirelli, il rosato che trasforma la tradizione contadina in eleganza pura.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 è un vino rosato di Francesco Cirelli, prodotto ad Atri (Teramo, Abruzzo) da uve di Montepulciano. Affinato in anfore di terracotta per circa sei mesi, regala una struttura ricca e tannini morbidi che pochi rosati sanno regalare.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Rosa copperato intenso, con riflessi salmone e sfumature rossastre. Al naso: fruttato immediato di ciliegia, fragola e ribes nero, con tocchi floreali e leggeri spunti di spezie delicate. In bocca: vino secco ma generoso, tannini morbidi e persistenti, struttura che lo distingue da molti rosati. Finezza elegante e complessità inaspettata.

Abbinamenti

• Carni bianche e grigliate, pollo arrosto, costine di maiale.
• Charcuterie, salumi e piatti della cucina mediterranea leggera.
• Pesce bianco e crostacei in preparazioni delicate.

Il produttore

Francesco Cirelli è un agricoltore biologico della Contrada Colle San Giovanni ad Atri, nel cuore del territorio del Cerasuolo. Segue un approccio autentico e tradizionale, attento alla sostenibilità e al terroir locale. I terreni argillosi e calcarei del clima mediterraneo temperato abruzzese sono la base di vini che non temono confronti.

Domande frequenti

Che vino è il Cerasuolo d'Abruzzo?

È un rosato secco DOC, prodotto esclusivamente con uve Montepulciano in Abruzzo. A differenza di molti rosati, possiede una struttura ricca e tannini nobili, quasi un rosato "da pasto".

Con quali piatti lo abbino?

Eccelle con carni bianche, grigliate, pesce bianco e salumi. È versatile in tavola estiva, ma la sua struttura lo rende perfetto anche accanto a piatti leggermente più importanti.

A quale temperatura lo servo?

Tra gli 8 e i 10 °C. Non troppo freddo, per non mascherare la complessità fruttata e floreale che caratterizza questo Cerasuolo.

Come conservo la bottiglia una volta aperta?

In frigorifero, tappata. Un rosato di questa struttura può mantenersi bene per 2-3 giorni, grazie alla sua complessità e ai tannini che agiscono da conservanti naturali.