GESSCHICKT
CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT NATURE "LO SCHLOUCK" - GESSCHICKT
CRÉMANT D'ALSACE AOC BRUT NATURE "LO SCHLOUCK" - GESSCHICKT
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Un calice di puro piacere: è quello che trovi quando stappi un Crémant d'Alsace nel momento giusto, quando la conversazione è intima e il pasto scorre leggero.
Crémant d'Alsace AOC Brut Nature è uno spumante bianco prodotto dal Domaine Geschickt di Ammerschwihr (Alsazia) con metodo tradizionale, da un uvaggio di Pinot Blanc, Pinot Gris e Pinot Auxerrois.
Scheda tecnica
| Denominazione | Crémant d'Alsace AOC |
| Tipologia | Spumante bianco, metodo tradizionale |
| Regione | Alsazia (Haut-Rhin), Francia |
| Zona | Ammerschwihr |
| Produttore | Domaine Geschickt |
| Uvaggio | Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Auxerrois |
| Gradazione | 13,5% vol |
| Stile | Brut Nature (zero dosage) |
| Servizio | 6-8°C in flute |
Note di degustazione
Profilo ricco e complesso: frutta a nocciolo, fiori bianchi, note erbacee e tostate, mineralità decisa, crosta di pane appena sfornata. La bocca è generosa e morbida, asciutta, con una trama fine di bollicine che accarezzano il palato. Finale persistente.
Abbinamenti
- Frutti di mare al naturale e ostrica affumicata
- Fiori di zucca fritti ripieni di formaggio di capra
- Aperitivo con formaggi freschi e affettati delicati
Il produttore
Il Domaine Geschickt è una proprietà a conduzione familiare di Ammerschwihr che coltiva la vite con metodo biodinamico dal 1998. I terreni sono ricchi di argilla, calcare e granito; il domaine possiede parcelle anche nei prestigiosi Grand Cru di Kaefferkopf e Wineck-Schlossberg, dove il Pinot Blanc e gli altri vitigni alsaziani trovano le condizioni ideali.
Domande frequenti
Che vino è il Crémant d'Alsace?
È uno spumante francese prodotto in Alsazia con metodo tradizionale, simile allo Champagne ma proveniente da un'altra regione. Ha disciplinare rigoroso e denominazione AOC.
A che temperatura si serve?
6-8°C, leggermente più freddo di uno Champagne. Questo consente alle bollicine di sprigionare fragranza, senza soffocare gli aromi delicati del vitigno.
Come si abbina a tavola?
Perfetto con frutti di mare, formaggi freschi, piatti leggeri e preparazioni con fiori. Eccellente anche in aperitivo puro, senza accompagnamento.
Si conserva a lungo?
Un Crémant d'Alsace può stare in cantina 3-5 anni in condizioni corrette (14°C, buio, posizione orizzontale); il Brut Nature, essendo a zero dosage, tende a mantenersi elegante e fresco.
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