TERRE SICILIANE IGT "VERSANTE NORD" 2025 - EDUARDO TORRES ACOSTA - VITICULTORE

Immagina il tramonto sul versante nord dell'Etna: vulcani sopra di te, vigneti antichi intorno, un bicchiere di bianco che profuma di sale e pietra lavica. Questo è Versante Nord 2025 di Eduardo Torres Acosta.

Versante Nord 2025 è un bianco IGT Terre Siciliane prodotto da Eduardo Torres Acosta - Viticultore a Passopisciaro, Etna (Sicilia), da Carricante e altre varietà autoctone siciliane.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Un bianco vulcanico e minerale, con sentori di frutta bianca e agrume fresco. Note di sale e pietra vulcanica caratterizzano il sorso, sapido e tensile. Profilo leggero e equilibrato, ideale per la sete estiva.

Abbinamenti

• Formaggi freschi e latticini di capra
• Piatti di pesce semplici e vegetariani
• Ostriche e frutti di mare

Il produttore

Eduardo Torres Acosta coltiva parcelle sparse sul versante nord dell'Etna, tra Pietramarina, Allegracore e Piano Daini. Lavora con agricoltura naturale, in suoli di sabbie vulcaniche e ceneri laviche, vinificando con poca intervenzion nel rispetto del terroir vulcanico siciliano.

Domande frequenti

Che vino è Versante Nord?

È un bianco IGT Terre Siciliane, prodotto sull'Etna da Carricante e altre varietà autoctone. Un vino minerale, vulcanico, tipico del versante nord.

A che temperatura si beve?

Servi freddo, tra 8 e 10°C, per esaltare la freschezza e i profumi vulcanici.

Con quale cibo lo abbino?

Perfetto con formaggi freschi, piatti di mare semplici, ostriche e cucina vegetariana sapida.

Quanto si conserva?

Un bianco leggero e fresco: bevilo entro 2-3 anni dall'annata per apprezzarne la freschezza e il carattere vulcanico.