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ANDRE BEAUFORT

VIN MOUSSEUX BRUT NATURE BLANC DE NOIR "SAN EIZE" 2016 (EVOLUTO, SBOCCATURA 2019) - ANDRE BEAUFORT

VIN MOUSSEUX BRUT NATURE BLANC DE NOIR "SAN EIZE" 2016 (EVOLUTO, SBOCCATURA 2019) - ANDRE BEAUFORT

€29,90 EUR
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Promo Esaurito
Imposte incluse.

Denominazione: Vin Mousseux

Annata: 2016

Alcol: 12%

Regione: Sud Francia (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Note Sensoriali

Il San Eize 2016 si presenta con un colore dorato intenso, arricchito da riflessi ramati che preannunciano la sua complessità. Al naso, regala un bouquet ricco e maturo, con note di frutti rossi come lampone e ribes, intrecciate a sentori di nocciola tostata, scorza d’arancia candita, miele e una caratteristica sfumatura ossidativa che aggiunge profondità e unicità.

Al palato, il vino si distingue per la sua struttura cremosa e rotonda, bilanciata da una vivace freschezza e una mineralità salina. Il finale è lungo e armonioso, con echi di mandorla amara, pane tostato e un accenno di caramello.

Abbinamenti

Ideale per un aperitivo sofisticato, il San Eize 2016 si sposa magnificamente con piatti di ostriche, salmone affumicato, pesce crudo o preparazioni più ricercate come carni bianche in salsa cremosa. È perfetto anche in abbinamento a formaggi a pasta molle o stagionati, accentuando la sua natura evoluta e complessa.

Curiosità

Ogni bottiglia è sboccata ancora "alla volée", un rituale che sottolinea la filosofia artigianale di André Beaufort, garantendo un tocco personale e il massimo rispetto per il vino. Con quattro anni di affinamento post-sboccatura, questa cuvée rappresenta un’esperienza unica per gli appassionati, unendo l’eleganza dello Champagne a sfumature evolutive e ossidative che ne esaltano il carattere distintivo.

 

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