BARBERA D'ASTI SUPERIORE DOCG "CA' DI PIAN" 2019 - LA SPINETTA RIVETTI

Denominazione: Barbera d’Asti DOCG

Annata: 2019

Alcol: 14,5%

Regione: Piemonte (Italia)

Formato: 0,75 l

Vitigni: Barbera 100%

Il Cà di Pian è una Barbera dal carattere inconfondibile. I profumi di mora e ciliegia marasca donano grande intensità e un’incredibile piacevolezza. È un vino avvolgente ma allo stesso tempo fresco e di estrema versatilità.

VIGNETO DI PRODUZIONE

Vigne nei comuni di Castagnole delle Lanze (località Piani), Costigliole d’Asti e Montegrosso d’Asti.

VINIFICAZIONE

Macerazione e fermentazione alcolica in vasche a temperatura controllata per un periodo medio di 14-15 giorni. Fermentazione malolattica in botti di rovere francese, di secondo e terzo passaggio, e conseguente affinamento per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

ABBINAMENTI

Spezzatino di vitello, cardo gobbo con fonduta.