CHAMPAGNE CUVÉE BRUT "INFLUENCE" - MINIERE F&R

Denominazione: Champagne AOC

Annata: NV

Alcol: 12%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Meunier 46%, Pinot Noir 33%, Chardonnay 21%

Lo Champagne Influence di Minière F&R è il risultato di un blend composto dal 33% di Pinot Noir, dal 46% di Meunier e dal 21% di Chardonnay provenienti da tre Lieux-Dits distinti: Les Fosselles, Les Couturelles e Les Fauvagnes. Questa composizione include il 74% dell'annata 2018 e il 26% dell'annata 2017. La vinificazione e l'affinamento avvengono in botti di rovere, con una permanenza sui lieviti per 3 anni. Il dosaggio finale è di 5 g/L, donando a questo Champagne una lunghezza, complessità e territorialità uniche.

Il Domaine di Minière F&R si trova a Hermoville, nelle vicinanze di Reims, e le sue vigne risalgono al XII secolo. Fondata nel 1919, la cantina ha visto una crescita costante nel corso degli anni grazie al lavoro dei nonni e dei genitori di Frédéric e Rodolphe. Nel 2005, i fratelli hanno ripreso a vinificare, dedicandosi alla cura e alla valorizzazione del loro terroir. Attualmente, dispongono di 8 ettari di vigne con oltre 40 anni d'età, coltivate con le varietà Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. La vinificazione avviene in botti di legno e la fermentazione in barrique, con l'obiettivo di preservare la freschezza anche nei vini dopo un lungo periodo di invecchiamento. I fratelli Minière coltivano con grande rispetto per la natura circostante, al fine di ottenere la migliore espressione del terroir nei loro Champagne.