COLLI DI LUNI DOC "UNDICINODI" 2020 - TENUTA LA GHIAIA

Denominazione: Colli di Luni DOC

Annata: 2020

Alcol: 14%

Regione: Liguria (Italia)

Formato: 0,75 l

Vitigni: Vermentino Nero, Pollera, Massaretta, Sangiovese, Merlot

TIPOLOGIA: Rosso

PRODUZIONE: 8000 bottiglie

ZONA DI PRODUZIONE: Sarzana (SP) - Italy

TIPO DI SUOLO: Alluvionale, ricco di scheletro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

DENSITA' D'IMPIANTO: 5000 piante per ettaro

ETA' DEI VIGNETI: 60 anni

PERIODO VENDEMMIALE: Metà di Settembre fin ad Ottobre inoltrato, uva raccolta a mano in cassette da 15 Kg

VINIFICAZIONE:
Vendemmia manuale in piccole cassette da 15 Kg ale prime luci dell'alba con un'attenta selezione in campo e cantina.

Le uve sono pigiadiraspate e lasciate fermentare con lieviti indigeni in serbatoi d'acciacio alla temperatura di 26-28°C.

Affinamento in vasce d'acciaio e cemento a forma di uovo (Nomblot) per 12 mesi sulle fecce fini, ed ulteriore affinamento per 4 mesi in bottiglia. 

DEGUSTAZIONE:
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: molto spiccati i profumi fruttati, in particolare la ciliegia e la prugna. Presente un’elegante nota floreale di viola
Gusto: si presenta al palato complesso con piacevole morbidezza, con tannini fitti e presenti. In bella evidenza le note fruttate.