FRANCIACORTA ZERO MILLESIMATO - ANDREA ARICI

Denominazione: Franciacorta DOCG

Annata: 2015

Alcol: 12,5%

Regione: Lombardia (Italia)

Formato: 0,75 l

Vitigni: Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

Vigneto: cru Cudula. Terrazzato, da 150 a 350 metri sul livello del mare

Terreno: calcareo di origine prealpina

Epoca della vendemmia:prima e seconda decade di Agosto

Sistema di allevamento: spalliera 1,70 m per 0,9m (6500 viti per ettaro)

Resa media per ettaro: 60-80 ql/ha

Produzione annua: 1.000 bottiglie

Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle proprie fecce nobili prima del tiraggio, a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 48 mesi. Ulteriore affinamento in bottiglia dopo la sboccatura di almeno 6 mesi

Residuo Zuccherino: da 0 a 3 g/l

Colore: giallo oro vivace

Profumi:frutta secca, alloro, cioccolato, fieno di montagna e pietra

Sapore: in bocca è secco, deciso e preciso, con una bella freschezza e vivacità e una spiccata persistenza su una vena sapida e minerale