BOURGOGNE AOC "MARSANNAY ROUGE" 2023 - SILVAIN PATAILLE

Denominazione: Bourgogne AOC

Annata: 2023

Tipologia: Vino Rosso 

Alcol: 13% Vol.

Regione: Borgogna - Francia

Formato:0,75 lt. 

Vitigni: 100% Pinot Noir

Un Pinot Noir elegante e artigianale, che incarna l’anima pura di Marsannay.
Prodotto da vigne coltivate in regime biologico e biodinamico, su suoli argillo-calcarei, questo rosso raffinato nasce da grappoli interi vinificati senza solforosa aggiunta, con fermentazione spontanea e lunga macerazione di 2–3 settimane.

L'affinamento prolungato di oltre 24 mesi in barrique usate contribuisce a sviluppare una struttura avvolgente, lasciando intatta la freschezza del frutto e l'identità del terroir.

Un vino che riflette la filosofia minimalista e rispettosa di Sylvain Pataille, tra i più coerenti interpreti della nuova Borgogna naturale.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino brillante

Naso: Ciliegia croccante, lampone, leggere spezie, mineralità fine

Palato: Vellutato, fresco e teso, con tannini maturi, acidità viva e un finale lungo ed elegante

Abbinamenti consigliati

Carni bianche arrosto o grigliate

Formaggi stagionati

Risotti e primi piatti strutturati (anche a base di pesce)

Perché sceglierlo

Un vino che celebra la natura, il tempo e l’equilibrio.
Perfetto per chi cerca Pinot Noir di carattere, artigianale, e dall’anima pura.
Un Marsannay che non teme il confronto con i grandi rossi di Borgogna.