TERRE SICILIANE ROSSO IGT “VERSANTE NORD” 2022 - EDUARDO TORRES ACOSTA

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Annata: 2022

Tipologia: Rosso 

Alcol: 14% Vol.

Regione: Sicilia

Formato:0,75 lt. 

Vitigni: 80% nerello mascalese, 20% nerello cappuccio, alicante e grenache.

Sanguigno, magnetico, tridimensionale.
"Versante Nord" è un rosso vulcanico che nasce da vigne di oltre 50 anni, coltivate a 600 m di altitudine sul versante nord dell’Etna, tra sabbia nera e pietra lavica. È il frutto dell’intuizione e della sensibilità di Eduardo Torres Acosta, vignaiolo spagnolo trapiantato in Sicilia e oggi tra le voci più potenti del vino naturale italiano.

Il blend è composto da 80% Nerello Mascalese e 20% uve autoctone bianche e rosse, in un’interpretazione fedele alla tradizione contadina dell’Etna.

Fermenta spontaneamente in cemento con parte dei grappoli interi e una macerazione di 15 giorni, senza controllo della temperatura. L’affinamento avviene in botti grandi di rovere di Slavonia per 16 mesi. Nessun filtraggio. Solo autenticità.

Note di degustazione

Colore: Rosso rubino intenso e brillante

Profumo: Ciliegia, prugna, carruba, accenni ferrosi ed ematici, sferzate minerali

Palato: Fine, teso, con trama tannica setosa, struttura elegante e una persistenza lunga e salina

Abbinamenti consigliati

Perfetto con carni rosse, arrosti, grigliate, ma anche con formaggi stagionati e piatti di selvaggina leggera.

Perché sceglierlo

Un rosso profondo e dinamico, che cattura il carattere più vivo dell’Etna senza filtri.
È l’essenza di un terroir vulcanico interpretato con coerenza e visione.
Naturale, personale, senza compromessi.