ALTA LANGA DOCG BLANC DE NOIRS "BLANC DE NOIR" - BORGO MONCALVO

Uno spumante che parla il linguaggio elegante delle Langhe piemontesi.

Blanc de Noirs Alta Langa DOCG di Borgo Moncalvo è uno spumante metodo classico prodotto nelle colline dell'Alta Langa, in Piemonte, da uve a bacca nera che regalano carattere e struttura.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Perlage fine e persistente, aromi delicati di frutta a polpa bianca e crosta di pane tostato. In bocca: freschezza sapida, eleganza minerale, finale cremoso.

Abbinamenti

• Aperitivo raffinato e piatti leggeri a base di pesce
• Antipasti di formaggi piemontesi e salumi nobili
• Piatti della cucina piemontese strutturati ma delicati

Il produttore

Borgo Moncalvo è una realtà piemontese radicata nel cuore della viticoltura langarola, dove il terroir di marne calcaree, sabbie e arenarie crea le condizioni ideali per spumanti di qualità eccellente.

Domande frequenti

Che cos'è un Blanc de Noirs?

È uno spumante prodotto da uve a bacca nera, ma svincolato dal contatto prolungato con le bucce, che regala un colore più chiaro e un profilo più delicato rispetto a uno spumante rosato.

Con quale temperatura si serve?

Intorno a 8-10 °C, in flûte o calici tulipano per esaltare il perlage e gli aromi.

Quanto tempo si conserva?

Uno spumante metodo classico come questo mantiene qualità e freschezza per diversi anni se conservato in luogo fresco, buio e senza sbalzi di temperatura.

Si abbina bene ai pasti importanti?

Assolutamente. L'Alta Langa Blanc de Noirs accompagna bene sia aperitivi che tavoli di pesce, risotti delicati e piatti della tradizione piemontese con eleganza e finezza.