ALTA LANGA DOCG RISERVA, PAS DOSÉ "SPECIAL CUVEE" 2015 - CONTRATTO

Immagina di sturare una bottiglia che racconta tre decenni di pazienza piemontese: il momento in cui la schiuma sale leggera nel bicchiere è il tuo primo incontro con l'eccellenza.

Special Cuvée Riserva 2015 è uno spumante della Maison Contratto, prodotto ad Alta Langa (Piemonte) con metodo classico e affinamento prolungato in legno.

Scheda tecnica

Note di degustazione

L'assenza di dosaggio (Pas Dosé) rivela una sapidità caratteristica, con un profilo che tende verso note minerali, toastée e una freschezza elegante. Il lungo affinamento conferisce complessità e equilibrio.

Abbinamenti

• Ostriche fresche e crostacei al naturale;
• Risotto ai funghi porcini;
• Carni bianche in umido delicato.

Il produttore

Contratto è una storica Maison piemontese radicata nei terroir di Alba e Alta Langa, dove la tradizione dello spumante metodo classico si incrocia con l'esperienza centenaria.

Domande frequenti

Che vino è Alta Langa Pas Dosé?

È uno spumante DOCG di eccellente struttura, affinato a lungo con lieviti e senza aggiunta di zucchero finale: schietto e minerale.

A quale temperatura si serve?

Preferibilmente tra 6 e 8 gradi Celsius, in flute o tulipani per preservare i profumi.

Quanto invecchia una bottiglia come questa?

Il lungo affinamento in cantina la rende già assai evoluta. Conserva bene in luogo fresco, buio e orizzontale per altri anni.

Con che piatto abbinarlo?

Eccelle con ostriche, frutti di mare e risotti fini; la secchezza lo rende versatile anche come aperitivo elegante.