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ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC "SILVANER" 2021 - PACHER HOF
ALTO ADIGE VALLE ISARCO DOC "SILVANER" 2021 - PACHER HOF
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Denominazione: Alto Adige Valle Isarco DOC
Annata: 2021
Alcol: 13,5%
Regione: Trentino Alto Adige (Italia)
Formato: 0,75 l
Uvaggio: Sylvaner 100%
Caratteristiche vino bianco dal colore giallo brillante. Un vino elegante caratterizzato da aromi freschi e profumi di frutta tropicale, banana e ananas
Zona di produzione Novacella | conca di Bressanone Altitudine 620-700 m
Tipo di terreno depositi morenici permeabili, composti da micascisto, paragneis e quarzite Sistema di allevamento guyot
Età delle piante 8-15 anni Resa per ettaro 70 hl/ha
Vendemmia a mano | fine settembre
Vinificazione fermentazione lenta a temperatura controllata in cisterne d’acciaio inox. Affinamento per ca 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti di legno Potenziale di maturazione fino a 7 anni (conservazione a regola d‘arte) Imbottigliamento maggio 2020
Temperatura di servizio 10-12° C
Abbinamenti consigliati aperitivo antipasti leggeri speck asparagi piatti di pesce carni bianche
Dati analitici aciditá: 6.34 g/l zuccheri residui: 2.8 g/l estratto secco netto: 20 g/l
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