CHAMPAGNE AOC BRUT "BRUT VINTAGE" 2018 - POL ROGER

Immagina di stappare una bottiglia a Epernay, nel cuore della Champagne francese. Le bollicine si alzano nel bicchiere con una leggerezza che non lascia traccia di fretta: è il momento esatto per festeggiare.

Champagne AOC Brut Vintage 2018 di Pol Roger è uno spumante millesimato, prodotto nella storica maison di Epernay (Francia) da un assemblaggio raffinato di Pinot Noir 60% e Chardonnay 40%, selezionati dai migliori Grands Crus e Premiers Crus della Montagna di Reims e della Côte des Blancs.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso: frutta esotica (ananas), zagara, anice e agrumi delicati. In evoluzione, note di burro fresco e crema pasticcera. In bocca: attacco sapido e fragrante, effervescenza raffinata con una verve acida vivace. Il finale rimane lungo e agrumato, elegante senza cedimenti.

Abbinamenti

• Pesce crudo e ostriche
• Carni bianche e piatti delicati
• Perfetto come aperitivo e con gli antipasti

Il produttore

Pol Roger è una maison storica di Epernay con cantine a 33 metri di profondità, scavate sotto la città per 7 km. Ogni bottiglia riposa sui lieviti per almeno 8 anni, un impegno raro che garantisce complessità e finezza. Soltanto uve da Grands e Premiers Crus entrano nella selezione.

Domande frequenti

Cos'è uno Champagne Brut Vintage?

È uno spumante francese millesimato (da una sola annata), con residuo zuccherino inferiore a 12 g/l. Il termine "Vintage" indica che tutte le uve provengono dall'annata dichiarata in etichetta.

Con cosa lo abbino?

Ostriche, pesce crudo, carni bianche e piatti di pesce sono i classici. Funziona anche come aperitivo puro, senza necessità di accompagnamenti.

A quale temperatura lo servo?

Tra 6 e 8 °C. Un'ora in frigorifero prima dell'apertura è il metodo più sicuro. Evita il congelatore.

Quanto tempo posso conservarlo?

Se ben riposto in cantina fresca e orizzontale, uno Champagne vintage resiste 10-15 anni e oltre. A casa, preferibilmente entro 3-5 anni per godere della freschezza.