CHAMPAGNE AOC EXTRA BRUT "NATURELLMENT" - CAZE THIBAUT

Un calice di champagne extra brut al tramonto, fresco e minerale: così inizia il rito di chi sa riconoscere l'autenticità. Questo è Naturellement, spumante che non scherza con le certezze.

Champagne Naturellement Extra Brut è uno spumante biologico della Maison Cazé-Thibaut, prodotto nella Vallée de la Marne a Châtillon-sur-Marne da un 100% Pinot Meunier affinato sui lieviti senza filtrazione né chiarificazione.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso spiccano agrumi, frutti bianchi e un'elegante nota di pane appena sfornato con sentori di lievito. In bocca il vino è secco, sapido e verticale: la struttura equilibrata e il perlage fine si chiudono su un finale salino persistente. Leggere tracce di tè biscuit e mela bianca.

Abbinamenti

• Pesce crudo e carpacci
• Crostacei e frutti di mare
• Antipasti ittici e uova di pesce

Il produttore

Cazé-Thibaut è una maison artigianale radicata nella Vallée de la Marne che vinifica in botti di rovere e acciaio con filosofia naturale. Terroir argilo-calcareo, uve coltivate biologicamente, nessuna filtrazione: ogni scelta riflette il desiderio di esprimere il territorio.

Domande frequenti

Qual è la differenza tra Extra Brut e Brut Nature?

L'Extra Brut ha un dosaggio di 1,7 g/L di zucchero residuo, il Brut Nature ne ha zero. Naturellement Extra Brut è quindi leggermente più morbido al palato, ma rimane asciutto e lineare.

Con quali piatti si abbina meglio?

La sua sapidità e freschezza lo rendono perfetto con pesce crudo, crostacei e frutti di mare. Eccellente anche su piatti vegetali delicati e antipasti leggeri.

A quale temperatura si serve?

Servire tra i 6 e gli 8 gradi. Evita il ghiaccio diretto in bottiglia: il raffreddamento deve essere graduale.

Per quanto tempo si conserva?

Se conservato orizzontalmente in luogo fresco e buio, un champagne Extra Brut non millesimato mantiene freschezza e perlage per 3-5 anni. Consuma a tuo piacimento: è stato pensato per il qui e ora.