CHAMPAGNE BLANCS DE BLANCS EXTRA BRUT – PINOT CHEVAUCHET

Denominazione: Champagne AOC

Annata: NV

Tipologia: Champagne

Alcol: 12% Vol.  

Regione: Champagne, Francia

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Chardonnay

Champagne Blanc de Blancs Extra Brut – Pinot-Chevauchet

100% Chardonnay | Premier Cru | Fût de chêne | Eleganza artigianale

Un Blanc de Blancs che rivela l’essenza più pura dello Chardonnay, firmato dalla piccola e appassionata maison Pinot-Chevauchet, vigneron da quattro generazioni nella Côteaux Sud d’Épernay.

Prodotto da uve Chardonnay in purezza, provenienti da vecchie vigne nel villaggio Premier Cru di Pierry, è uno Champagne multi-millesimato che fermenta con lieviti indigeni in fût de chêne. La fermentazione malolattica avviene naturalmente nella primavera successiva, grazie al rialzo termico.

Nel calice si presenta giallo brillante con riflessi verdolini. Al naso è fine e luminoso, con sentori di agrumi, frutta secca e pietra focaia. Il sorso è preciso, sapido e verticale, con una minerale tensione che accompagna il finale lungo e raffinato.

Dosaggio minimo (Extra Brut) per un'espressione cruda e autentica dello Chardonnay della Vallée de la Marne.

Perfetto con ostriche, carpacci di pesce, tempura o formaggi freschi.