CHAMPAGNE BRUT "UR/R20" - ROSES DE JEANNE

Denominazione: Champagne AOC

Annata: NV

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Pinot Noir 100%

Champagne Brut Nature "UR/R20" – Les Ursules 2020

Cédric Bouchard – Roses de Jeanne

Frutto di una filosofia radicale e artigianale, Les Ursules UR/R20 è un Blanc de Noirs millesimato prodotto esclusivamente da uve Pinot Noir provenienti da una singola parcella di 0,9 ettari situata a Celles-sur-Ource, nella Côte des Bar . Le viti, con un'età media di 35 anni, affondano le radici in suoli argilloso-calcarei, conferendo al vino una struttura e una mineralità distintive.

La vendemmia 2020 è stata effettuata manualmente, selezionando solo il mosto fiore dalla prima spremitura. La fermentazione è avvenuta in acciaio inox con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 28 mesi sui lieviti in bottiglia, senza aggiunta di dosaggio (Brut Nature).

Nel calice, si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso, offre note floreali di rosa, spezie dolci come la cannella, ciliegia disidratata, menta e scorza d'arancia . Al palato, è elegante e raffinato, con una freschezza vibrante e una complessità stratificata che riflette fedelmente il suo terroir .

Caratteristiche tecniche:

• Dosaggio: Brut Nature (0 g/l)

• Affinamento: 28 mesi sui lieviti

• Produzione: Estremamente limitata

Les Ursules UR/R20 rappresenta l'essenza della visione di Cédric Bouchard: un'espressione pura e autentica del Pinot Noir, capace di emozionare e sorprendere ad ogni sorso.