CHAMPAGNE EXTRA BRUT "LES PRÉMICES" - EGLY-OURIET

Denominazione: Champagne AOC

Annata: NV

Alcol: 12,5%

Regione: Champagne (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Chardonnay, Pinot Noir, Meunier

Il Les Prémices Champagne è il risultato di un'armoniosa miscela delle tre classiche varietà d'uva tipiche della regione Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Questo eccezionale vino ha le sue radici nella vendemmia del 2018, con l'uva raccolta con cura da un vigneto di 3,5 ettari. Questo vigneto è situato nel villaggio di Trigny, in prossimità del pittoresco villaggio di Merfy, e vanta piante di vite che hanno superato l'incredibile età di 40 anni.

La fermentazione avviene in modo completamente naturale, senza l'aggiunta di lieviti esterni; si fa affidamento esclusivamente sui lieviti autoctoni presenti nell'ambiente. Il processo di affinamento è lungo e delicato, con il vino che riposa sui propri lieviti per almeno 36 mesi. La bellezza di questo vino si rivela con un dosaggio finale minimo di soli 2 grammi per litro, garantendo un'espressione pura e autentica del suo terroir e delle sue uve.