CHATEAUNEUF-DU-PAPE 2019 - DOMAINE DE BEAURENARD

Denominazione: Chateauneuf-du-Pape AOP

Annata: 2019

Alcol: 13,5%

Regione: Valle del Rodano (Francia)

Formato: 0,75 l

Uvaggio: Grenache, Syrah, Mourvèdre e Cinsault

Dettagli sulla Cantina:

Il Domaine de Beaurenard, appartenente alla famiglia Coulon da sette generazioni, custodisce con dedizione e passione 32 ettari di vigneti a Châteauneuf-du-Pape e 25 ettari a Rasteau. La sua storia è rintracciabile fino al 1695, quando il terreno era noto come "Bois Renard," poi gradualmente evolutosi in "Beaurenard." Il terroir di Châteauneuf-du-Pape è eccezionale, caratterizzato da massi di ciottoli riscaldati dal sole che irradiano un calore diffuso, promuovendo la maturazione e la concentrazione dell'uva. L'età media dei vigneti è di 45 anni, con rese che oscillano tra i 25 e i 30 ettolitri per ettaro. I vini rossi di Châteauneuf-du-Pape sono ottenuti dalla miscela dei "13 vitigni," con predominanza dell'uva Grenache, affiancata da Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Nel territorio di Rasteau, il suolo è calcareo-argilloso, con sottosuolo di argilla blu, distribuito su colline e terrazze. Anche qui, le rese sono rigorosamente limitate, variando tra i 30 e i 42 ettolitri per ettaro.

Fedeli al principio che "un buon vino richiede buone uve," il Domaine de Beaurenard ha adottato da oltre mezzo secolo pratiche di coltivazione naturali, garantendo il rispetto dell'ambiente e la preservazione delle qualità del terreno nel tempo. La vendemmia è interamente manuale, e nelle moderne cantine, ristrutturate completamente nel 1988, si sposano tradizione e innovazione. Le fermentazioni sono lunghe, durando da 15 giorni a un mese, sempre sotto controllo di temperatura. Si utilizzano esclusivamente lieviti indigeni, e l'affinamento avviene in botti grandi, il tutto per ottenere vini dai tannini abbondanti e morbidi e con colori profondi.

Descrizione del Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape è il risultato della composizione armoniosa dei "13 vitigni," in cui spicca l'uva Grenache, accompagnata da Syrah, Mourvèdre e Cinsault. Il terroir è un mosaico di vigneti piantati su suoli calcarei e ghiaiosi, con una base di argilla arricchita di ferro. La vendemmia è manuale e l'accurata selezione delle uve avviene direttamente in vigna. La fermentazione spontanea avviene in serbatoi di acciaio, seguita da un invecchiamento di 12 mesi in grandi botti. Questo vino, emblema del Domaine de Beaurenard, è l'espressione della diversità e della complementarità dei terroir e delle varietà di uva dell'appellazione. In bocca, offre un profilo succoso con una texture morbida e aromi delicati, mantenendo una costante freschezza.

Abbinamenti Consigliati:

Questo Châteauneuf-du-Pape si sposa magnificamente con piatti come arrosti di manzo e carne di selvaggina, oltre a formaggi stagionati.