FEDEGRAZIANI
ETNA ROSSO DOC "PROFUMO DI VULCANO" 2021 - FEDEGRAZIANI
ETNA ROSSO DOC "PROFUMO DI VULCANO" 2021 - FEDEGRAZIANI
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2021
Alcol: 13,5%
Regione: Sicilia (Italia)
Formato: 0,75 l
Uvaggio: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Alicante, Francisi
Vinificazione e affinamento
Fermentazione spontanea in tini aperti, senza controllo della temperatura e con lieviti indigeni, affinamento in tonneaux di primo e secondo passaggio per 24 mesi, 6 mesi in bottiglia.
Descrizione sensoriale
Colore rosso rubino intenso, profondo e trasparente Al naso si offre ampio, lamponi e mirtilli di bosco, a seguire ricordi agrumati e di macchia mediterranea, arancia e mandarino, maggiorana e mirto; chiudono le note di spezie dolci, legno di sandalo e tabacco da pipa. Al palato è ricco e profondo ma non rotondo, con una dorsale tannica lievemente vivace, la chiusura in bocca è complessa, una sensazione dolce-salata di grande personalità e persistenza.
Abbinamenti gastronomici
Ottimo con preparazioni a base di maialino nero dei Nebrodi, selvaggina da piuma come pernice e fagiano.
![ETNA ROSSO DOC "PROFUMO DI VULCANO" 2019 - FEDEGRAZIANI](http://enotecapickup.com/cdn/shop/products/962C091D-4167-451D-ABB8-02C6D5A9B268.jpg?v=1677406671&width=1445)