LANGHE DOC NEBBIOLO "JOSCH" 2023 - DOMINIK WEIGAND

Denominazione:  Langhe DOC 

Annata:  2023

Tipologia: Vino Rosso

Alcol: 12,5 % Vol.  

Regione: Piemonte

Formato: 0,75 lt.

Uvaggio: 100% Nebbiolo

Langhe DOC Nebbiolo“ Josch” 2023 – Dominik Weigand (Azienda Agricola 12064)

Il Langhe Nebbiolo “Josch” 2023 è l’espressione più fresca e diretta del Nebbiolo firmata da Dominik Weigand, giovane vignaiolo tedesco stabilitosi a Roddino insieme a Yvonne di Serafina, dove hanno fondato l’Azienda Agricola 12064. Un progetto che mescola visione contemporanea e rispetto delle tradizioni langarole, con una filosofia produttiva artigianale e sostenibile.

Vinificazione e Affinamento

Le uve Nebbiolo vengono vinificate con macerazione di circa 6 giorni in serbatoi di acciaio inox, utilizzando un inoculo naturale proveniente da un altro vino in fermentazione, per preservare autenticità e vitalità. La temperatura non supera i 28 °C, favorendo estrazione equilibrata e profumi varietali.
Segue un affinamento di 6 mesi in barrique usate, che arrotonda i tannini senza sovrastare il carattere varietale.

Degustazione

• Colore: rosso mattone luminoso.

• Naso: profumi di frutta fresca e ciliegia, con delicate sfumature speziate.

• Palato: armonico ed equilibrato, con un perfetto dialogo tra freschezza fruttata, spezie leggere, tannini setosi e acidità vibrante.

Stile e Filosofia

Il “Josch” racconta la filosofia produttiva di Dominik: vini sinceri, vivi, che riflettono il terroir senza filtri né forzature. Un Nebbiolo giovane, diretto, dalla bevibilità immediata ma con l’eleganza che contraddistingue la Langa.