LANGHE NEBBIOLO DOC "DRINK WINE NOT LABEL" 2023 - DWNL

Immagina un calice che racchiude la vera essenza del Nebbiolo piemontese, senza fronzoli sull'etichetta. È il manifesto di chi crede che il vino parli da solo.

Langhe Nebbiolo DOC 2023 è un vino rosso di DWNL, il progetto di Alessandro Salvano prodotto a Montelupo Albese (Piemonte) da Nebbiolo 100%.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Al naso emerge il caratteristico profilo del Nebbiolo: frutti rossi eleganti, fiori selvatici, note erbacee e spezie delicate. In bocca la struttura tannini eleganti si unisce a una freschezza ben calibrata.

Abbinamenti

• Tajarin al tartufo bianco o pappardelle al ragù di selvaggina
• Formaggi duri della tradizione piemontese (Castelmagno, Raschera)
• Risotto ai funghi porcini con tartufo

Il produttore

DWNL (Drink Wines, Not Labels) nasce nel 2019 dalla visione di Alessandro Salvano a Montelupo Albese, nel cuore delle Langhe. La filosofia è semplice e diretta: etichette minimal, bianche e essenziali, perché il vino racconti tutto. Uve coltivate biologicamente su terreni a 400 m s.l.m., vinificate con metodo naturale.

Domande frequenti

Che vino è il Langhe Nebbiolo DOC?

È un vino rosso fermo di pura tradizione piemontese, ottenuto da Nebbiolo al 100%. Appartiene alla denominazione Langhe, una delle più prestigiose del Piemonte, e rappresenta l'eleganza naturale del vitigno.

Con quale temperatura si serve?

Servilo tra i 16 e i 18 °C, in calice tulipano per esaltare i profumi. Decantare 20 minuti prima di servire aiuta a liberare gli aromi.

Quali sono gli abbinamenti ideali?

Perfetto con piatti della cucina piemontese: tajarin al tartufo, risotto ai funghi, selvaggina, formaggi stagionati. Esalta i sapori delle preparazioni raffinate senza sopraffazioni.

Quanto invecchia questo vino?

Un Langhe Nebbiolo è un vino con buona longevità. Bevibile già nei prossimi 3-4 anni, continuerà a evolversi positivamente se conservato in cantina fresca e al riparo dalla luce.