LANGHE NEBBIOLO DOC "ESTER CANALE" 2023 - GIOVANNI ROSSO

Una serata a tavola, un calice di rosso piemontese elegante: è così che scopri come il Nebbiolo racconta la sua terra, strutturato e profondo.

Il Langhe Nebbiolo DOC 2023 di Giovanni Rosso è stato giudicato “impeccabilmente bilanciato” da Wine Enthusiast, paragonato nel carattere a quello di un “petalo di rosa” da James Suckling, su Wine Advocate viene descritto “magro e lucente man mano che cola dalla bottiglia”. Ma non sempre le definizioni più calzanti sono quelle più puntuali, così Gary Walsh scrive per The Wine Front: “Una luce lo accarezza e lo riempie di grazia, eppure è palpabile”.

Prodotto a Serralunga d'Alba da uve Nebbiolo dove la famiglia Canale lo coltiva dal 1934, mantenendo una tradizione che parla di qualità e territorio.

Scheda tecnica

Note di degustazione

Il Nebbiolo in genere offre tannini eleganti e una struttura che emerge col tempo. Questo Langhe mostra il carattere del vitigno in versione più immediata rispetto ai cugini Barolo e Barbaresco: note di ciliegia, spezie delicate, tannini nobili e una freschezza minerale che rimanda alle Langhe piemontesi.

Abbinamenti

• Tajarin con ragù di carne bianca e tartufo
• Brasato al Barolo leggero o carni di selvaggina
• Formaggi stagionati: Castelmagno, Raschera

Il produttore

La famiglia Canale coltiva le vigne di Serralunga d'Alba dal 1934, nella culla del Nebbiolo piemontese. Giovanni Rosso prosegue una tradizione radicata nel territorio, dove l'altitudine e i venti della montagna plasmano vini di eleganza e profondità.

Domande frequenti

Quale temperatura di servizio per il Langhe Nebbiolo?

Servi il vino a 16-18°C. Una decina di minuti in decanter lo aiuta a respirare e a esprimere pienamente i suoi aromi.

Per quanto tempo posso conservarlo?

Un Langhe Nebbiolo giovane come il 2023 è subito bevibile, ma grazie alla struttura e ai tannini ha potenziale di evoluzione per 5-7 anni in cantina fresca e buio.

È un vino per aperitivo o da pasto?

È decisamente un vino da tavola. I suoi tannini e la complessità lo rendono l'accompagnamento ideale per piatti strutturati di cucina piemontese e carni.

Qual è la differenza con Barolo e Barbaresco?

Tutti e tre sono Nebbiolo piemontese, ma Langhe è la denominazione più "giovane" e geograficamente più larga. Offre carattere simile con minore rigidità di disciplinare e spesso maggiore accessibilità.