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LANGHE ROSSO DOC "DRINK WINE NOT LABEL" 2023 - DWNL
LANGHE ROSSO DOC "DRINK WINE NOT LABEL" 2023 - DWNL
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Immagina un calice fresco tra le colline piemontesi, dove il sole scende sulle Langhe al tramonto. Questo è il momento perfetto per assaporare un rosso leggero, senza pretese, che sa di autenticità.
Langhe Rosso DOC 2023 è un vino rosso fermo prodotto da DWNL - Drink Wines Not Labels, azienda sperimentale di Alessandro Salvano a Castellinaldo d'Alba (Piemonte), da 100% Dolcetto vinificato con fermentazione spontanea a grappolo intero in vasche di acciaio aperte.
Scheda tecnica
| Denominazione | Langhe Rosso DOC |
| Tipologia | Vino rosso fermo |
| Regione | Piemonte |
| Zona | Castellinaldo d'Alba, Langhe (Cuneo) |
| Produttore | DWNL |
| Uvaggio | 100% Dolcetto |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Servizio | 18–20°C |
Note di degustazione
Al naso emergono frutti rossi freschi, fiori delicati e tocchi erbacei tipici del Dolcetto delle Langhe. In bocca regala freschezza, eleganza e buona bevibilità, senza fronzoli: un vino leggero e immediato, pensato per bere con piacere.
Abbinamenti
- Antipasti locali e formaggi piemontesi
- Pasta con verdure di stagione
- Piatti di terra leggeri: arrosto, carni bianche
Il produttore
DWNL è il progetto sperimentale di Alessandro Salvano nelle colline di Castellinaldo d'Alba, dove seleziona vigni piccoli e lavorati con approccio fresco e senza dogmi. Il nome stesso, "Drink Wines Not Labels", racchiude la filosofia: vini autentici, lontani da convention, dove conta solo quello che c'è nel bicchiere.
Domande frequenti
Che vino è il Langhe Rosso DOC 2024?
È un rosso piemontese da 100% Dolcetto, vinificato con fermentazione spontanea e macerazione di 14 giorni. Un vino fresco, leggero e sperimentale, perfetto per chi ama i grandi bevi senza eccessi.
A quale temperatura va servito?
Ideale tra 18 e 20°C. Puoi anche servirlo leggermente più fresco (16°C) in estate se preferisci massima freschezza.
Quanto si conserva?
È un vino pensato per il consumo giovane, da bere nei 2–3 anni successivi alla vendemmia. Conservalo in luogo fresco e al riparo dalla luce.
Cosa lo rende speciale?
La produzione molto limitata (poche centinaia di bottiglie), la fermentazione spontanea e l'approccio sperimentale di DWNL lo rendono un vino autentico, lontano dai soliti cliché piemontesi.
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