MARCA TREVIGIANA CHARDONNAY IGT "PRIA DE MAT" 2023 - LE VOLPERE

“Prìa dei Mat” – Chardonnay IGT Marca Trevigiana

“Prìa dei Mat” è uno Chardonnay fermo di grande personalità, espressione autentica del vigneto “Pra Longhi” a Farra di Soligo. Qui, le caratteristiche del suolo argilloso-limoso e la maturazione prolungata delle uve contribuiscono a dare vita a un vino dalla spiccata sapidità, capace di coniugare struttura, eleganza e profondità aromatica.

Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino arricchito da riflessi dorati. Il bouquet è intenso, ampio e avvolgente: le note di frutta tropicale gialla si fondono armoniosamente con eleganti sentori di vaniglia e delicate sfumature floreali di gelsomino e sambuco. Al palato è secco, fresco e perfettamente equilibrato, con una trama morbida sostenuta da una piacevole vena sapida che accompagna il finale.

La vinificazione è curata nei minimi dettagli: selezione dei grappoli, breve macerazione a freddo sulle bucce, fermentazione a temperatura controllata e un lungo affinamento sulle fecce nobili con bâtonnage per circa 10 mesi. Un processo che dona al vino complessità, rotondità e finezza.

Versatile e raffinato, è ideale in abbinamento ad antipasti di pesce crudo, primi piatti delicati, secondi di pesce e carni bianche. Ottimo anche con vellutate di verdure, con cui esprime al meglio la sua armonia.

Temperatura di servizio: 8–10 °C